Coltello da cucina damascato AI-37317-Petty
Coltello da cucina elegante e lavorato con precisione, ideale per chef esigenti e amanti del design! Dispone di una doppia lama che lo rende un pezzo molto interessante. Questo coltello è composto da 67 strati di acciaio damascato, uniti mediante la tecnica della saldatura metallica. Il risultato è non solo una bella struttura della lama, ma anche un'eccezionale affilatura e resistenza. Non è destinato a tagliare o affettare alimenti congelati. Dopo l'uso, si consiglia di lavare il coltello, asciugarlo e riporlo in modo sicuro.
L'acciaio damascato si produce mediante ripetuti processi di forgiatura, sovrapposizione e nuova forgiatura di alcune strisce di acciaio con diverse proprietà, creando così un motivo caratteristico che può avere decine o addirittura centinaia di strati. L'acciaio damascato è grazie alla combinazione di materiali con diverse proprietà, a lungo rimane affilato e resistente.
Il nucleo dell'acciaio è costituito da uno dei migliori acciai valutati, il VG-10. Acciaio inossidabile altamente resistente all'abrasione.
L'acciaio V Gold 10 è generalmente noto come VG-10 o a volte V-Kin-10 (kin è l'abbreviazione per "oro" in giapponese). Il VG-10 è una formulazione unica di acciaio con un alto contenuto di carbonio e contenuto di cromo, vanadio, molibdeno e cobalto. L'acciaio è specificamente progettato per i coltelli di altissima qualità utilizzati sia in cucina che all'aperto. Il VG-10 è spesso chiamato "super acciaio", poiché è progettato per mantenere l'affilatura e la durata, senza diventare fragile. È il più comunemente usato nella produzione di coltelli damascati. Quando l'acciaio è utilizzato come nucleo e viene composto con un altro tipo di acciaio, si ottengono le migliori proprietà dei coltelli, rendendoli grazie alla combinazione di due tipi di acciaio sia solidi, duri, sufficientemente elastici e resistenti alla corrosione.
NON METTERE I COLTELLI IN LAVASTOVIGLIE!!!
Specifiche:
- Materiale della lama: Acciaio VG-10
- Materiale del manico: Legno, Resina colorata
- Durezza: HRC60±2
- Colore: argento con manico marrone-verde
- Molto comodo da impugnare.
- Non utilizzare su alimenti congelati
- Imballaggio: 1 pezzo Petty
Dimensioni del coltello:
- Coltello Petty- 29cm, lama 15cm
- Peso: 157g