Coltello da cucina damascato MASTERPIECE Takafumi - nero

Coltello da cucina damascato MASTERPIECE Takafumi

Coltello da cucina MASTERPIECE Takafumi realizzato a mano. Il coltello è realizzato in acciaio damascato. La lama è composta da un acciaio composito stratificato. In questo coltello ci sono 103 strati. Questo processo di forgiatura crea un motivo unico. Tra questi strati è inserito un nucleo in acciaio VG10. Il coltello ha una durezza di 60-62 HRC, il che garantisce un'affilatura duratura e una lunga vita.

La forma del manico assicura una presa comoda e sicura. Il manico è in legno di ebano. Parte della confezione è una custodia in eco-pelle, realizzata con precisione a mano.

L'acciaio damascato è prodotto attraverso la forgiatura ripetuta, la sovrapposizione e la riforgiatura di diverse strisce di acciaio con proprietà diverse, creando così un motivo caratteristico che può avere decine o addirittura centinaia di strati. L'acciaio damascato è a lungo affilato e resistente grazie alla combinazione di materiali con proprietà diverse.

Il nucleo in acciaio è costituito da uno dei migliori acciai, il VG-10. Acciaio inossidabile altamente resistente all'abrasione.

L'acciaio V Gold 10 è generalmente noto come VG-10 o a volte V-Kin-10 (Kin è l'abbreviazione per "oro" in giapponese). Il VG-10 è una formulazione unica di acciaio con un alto contenuto di carbonio e contenuto di cromo, vanadio, molibdeno e cobalto. L'acciaio è specificamente progettato per i coltelli di altissima qualità utilizzati sia in cucina che all'aperto.

Si consiglia di lavare immediatamente il coltello dopo l'uso, asciugarlo e riporlo al suo posto.

NON METTERE I COLTELLI IN LAVASTOVIGLIE!!!

Specifiche:

• Materiale della lama: Acciaio VG-10
• Materiale del manico: Legno di ebano
• Durezza: HRC60-62
• Colore: argento con manico marrone
• Molto comodo in mano.
• Non utilizzare su alimenti congelati
• Confezione: 1 pezzo di coltello, 1 pezzo di custodia
• Custodia: Eco pelle fatta a mano
• Lunghezza: 32,8cm
• Lunghezza della lama: 19,7cm
• Spessore della lama: 2mm
• Peso: 228g