Cuchillo de cocina damasco AO-20198-Utility
¡Cuchillo de cocina bien elaborado a un precio increíble! En la estructura del material se alternan varias capas de distintos tipos de acero. Estas capas están unidas mediante el método de soldadura por forja en una sola pieza (en este cuchillo son 67 capas). Al usarlo, tenga en cuenta que el cuchillo es muy afilado y sirve para cortar alimentos (no congelados y no es adecuado para picar alimentos). Recomendamos lavar, secar y guardar el cuchillo inmediatamente después de su uso. Las ventajas de los cuchillos de esta gama son su extraordinario filo y dureza (HRC60±2).
El acero damasco se fabrica mediante el forjado repetido, el plegado y el re-forjado de varias tiras de acero con propiedades diferentes; así se genera un patrón característico que puede tener decenas hasta cientos de capas. El acero damasco, gracias a la agrupación de materiales con distintas propiedades, se mantiene afilado y resistente a largo plazo.
El núcleo del acero lo constituye uno de los aceros mejor valorados, VG-10. Acero inoxidable de alta resistencia al desgaste.
El acero V Gold 10 es conocido generalmente como VG-10 o a veces V-Kin-10 (kin es la abreviatura de "oro" en japonés). VG-10 es una formulación única de acero con alto contenido de carbono y con cromo, vanadio, molibdeno y cobalto. El acero está especialmente destinado a los cuchillos de la más alta calidad, usados tanto en la cocina como en exteriores. VG-10 es a menudo llamado "súper acero", porque está diseñado para mantener su filo y durabilidad sin volverse frágil. Se utiliza con mayor frecuencia en la fabricación de cuchillos damasco. Cuando el acero se emplea como núcleo y se apila con otro tipo de acero, se obtienen las mejores propiedades de los cuchillos: gracias a la combinación de dos tipos de acero son a la vez resistentes, duros, suficientemente flexibles y resistentes a la corrosión.
¡NO META LOS CUCHILLOS EN EL LAVAVAJILLAS!!!
Especificación:
- Material de la hoja: Acero VG-10
- Material del mango: madera, resina coloreada
- Dureza: HRC60±2
- Color: plateado con mango marrón-azulado
- Muy cómodo en la mano.
- No utilizar con alimentos congelados
- Embalaje: 1 ud Utility
Tamaños de los cuchillos:
- Cuchillo Utility-23,5cm, hoja 12cm