AI-37353 damaszk konyhakés-Nakiri
Elegáns és precízen kidolgozott konyhakés, ideális az igényes szakácsok és a dizájn szerelmesei számára! Kettős stílusú pengével rendelkezik, ami miatt rendkívül különlegesen mutat. A kés 67 réteg damaszk acélból készült, amelyeket kovácshegesztési módszerrel kötnek össze. Az eredmény nemcsak gyönyörű rétegezett struktúra, hanem kivételes élesség és tartósság is. Nem alkalmas aprításra vagy fagyott élelmiszerek vágására. Használat után javasoljuk, hogy a kést mosogassa el, törölje szárazra és tegye biztonságos helyre.
A damaszk acélt több, különböző tulajdonságokkal rendelkező acélszalag többszöri kovácsolásával, egymásba illesztésével és újrakovácsolásával állítják elő, így egy jellegzetes mintázat jön létre, amely többszáz rétegből áll. A damaszkuszi acél a különböző tulajdonságokkal rendelkező anyagok csoportosításának köszönhetően hosszú ideig éles és ellenálló.
Az acél magját a legjobb tulajdonságokkal bíró VG-10 acél adja. Nagy kopásállóságú rozsdamentes acél.
V Gold 10 acél - elterjedtebb nevén VG-10 vagy V-Kin-10 (kín az arany szó rövidítése japánul). VG-10 egy különlegesen kialakított acélötvözet, magas széntartalommal, valamint króm, vanádium, molibdén és kobalt tartalommal. Ezt a fajta acélt használják a legjobb minőségű kések készítéséhez nem csak konyhai felhasználásra, hanem kültérre is (vadász- vagy túlélőkésekhez) VG-10 acélt sokszor "szuperacél"-nak is hívják, mert úgy lett kialakítva, hogy hogy sokáig éles és ellenálló legyen, anélkül, hogy törékennyé válna. Leginkább damaszk kések készítésére használják. Ha ezt a fajta acélt alapként használják más fajta acéllal rétegezve, akkor a lehető legjobb minőségű késeket lehet készíteni. Ezzel a rétegezéssel és a többféle acél kombinálásával kemény, masszív, de megfelelően rugalmas, a rozsdásodásnak ellenálló pengék készülhetnek.
A KÉSEKET NE MOSOGASSA MOSOGATÓGÉPBEN!!!
Tulajdonságok:
- Penge anyaga: VG-10 acél
- Markolat anyaga: Fa, Színes gyanta
- Keménység: HRC60±2
- Szín: ezüst, barna-piros markolattal
- Nagyon kényelmesen kézben tartható.
- Ne használja fagyott élelmiszerek vágására
- Csomagolás: 1db Nakiri
A kés mérete:
- Nakiri kés- 32cm, penge 17,5cm
- Súly: 227g